Operação do restauranteCozinhaGestorAtendimento

Cozinha e produção

Fila, setores, prioridade, preparo e conclusão dos pedidos.

Revisado em 26/08/2026

Painel da cozinha

  • Cards por pedido com origem, tipo, prazo, itens e opções.
  • Filtros por setor e prioridade operacional.
  • Indicadores de novos, em preparo, prontos, atrasados, entrega, retirada e mesa.
  • Itens preservam grupos e quantidades para eliminar ambiguidade na produção.
  • Impressão de apoio disponível quando o fluxo da loja exigir papel.

Transições de produção

No fluxo completo há confirmação, envio à cozinha, início de preparo e pronto. No preparo simplificado, a ação Preparar une o envio e o início, mas os estados internos e a auditoria continuam coerentes.

Atrasos

Atrasos permanecem visíveis nos painéis e notificações. O som repetitivo de pedido atrasado fica desativado para evitar fadiga; a informação visual continua disponível para priorização.