Operação do restauranteCozinhaGestorAtendimento
Cozinha e produção
Fila, setores, prioridade, preparo e conclusão dos pedidos.
Revisado em 26/08/2026
Painel da cozinha
- Cards por pedido com origem, tipo, prazo, itens e opções.
- Filtros por setor e prioridade operacional.
- Indicadores de novos, em preparo, prontos, atrasados, entrega, retirada e mesa.
- Itens preservam grupos e quantidades para eliminar ambiguidade na produção.
- Impressão de apoio disponível quando o fluxo da loja exigir papel.
Transições de produção
No fluxo completo há confirmação, envio à cozinha, início de preparo e pronto. No preparo simplificado, a ação Preparar une o envio e o início, mas os estados internos e a auditoria continuam coerentes.
Atrasos
Atrasos permanecem visíveis nos painéis e notificações. O som repetitivo de pedido atrasado fica desativado para evitar fadiga; a informação visual continua disponível para priorização.